| 教师个人情况简介 | |||||
| 姓名 | 江海涛 |
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| 性别 | 男 | ||||
| 学历 | 硕士研究生 | ||||
| 学位 | 理学硕士 | ||||
| 职称 | 讲师 | ||||
| 邮箱 | |||||
| 联系电话 | |||||
| 研究方向 | 以药食真菌为研究对象，研究其活性物质的结构及对其功能进行评价 | ||||
| 个人履历简介 | 1998年9月-2002年7月，安徽师范大学生物教育专业，理学学士 2002年9月-2005年7月，南京师范大学细胞生物学专业，理学硕士 2009年9月至今，在南京农业大学，攻读博士学位 2005年8月至今，工作 | ||||
| 研究内容 | 主要研究内容对药食两用真菌的活性物质进行功能评价，为功能产品的申报积累前期研究数据。 工作期间主要从事食品营养的相关教学和科研，科研方向继续围绕药食两用真菌活性物质展开相关研究。 | ||||
| 参与的科研项目 | 2014.1至今 基于核生长动力学的纳米硒-多糖复合物制备过程研究 ，国家级，参研 2013.1至今 金针菇改善记忆功能成分解析及其作用机理研究，国家级，参研 2010-2012 模拟食品链转基因成分溯源检测，市厅级，参研 2008.5-2010.4 克氏原螯虾最适营养需要及高产养殖技术的研究，市厅级，参研 2013.11至今 燕窝有效成分包埋技术在制成品生产过程中质量控制和稳定性评价，横向，参研 | ||||
| 荣誉和奖励 | |||||
| 主要学术兼职 | |||||
| 代表性论文 | 1.江海涛，等.不同剂量大豆蛋白A诱导小鼠肝脏急性损伤的实验研究，2014/12，2220-2223， 现代预防医学 2.江海涛，等.蛹虫草多糖对小鼠抗疲劳作用的研究，2014/3，55-59，食用菌学报 3.江海涛，等.蛹虫草基质多糖对酒精所致小鼠急性肝损伤的保护作用，2014/13，223-227 食品科学 4.江海涛.食药用真菌在保健食品中的应用研究，2011/9，111-113，食品工业 5.江海涛，等.灵芝提取物及复合制剂改善睡眠和免疫调节的研究，2009/3，64-66，食用菌 6.江海涛，等.灵芝提取物在睡眠改善中的功能性研究，2008/9，2231-2232，时珍国医国药 | ||||
